Low Carb Nudeln

Low Carb Nudeln

Low Carb Nudeln

Low Carb Nudeln sind ideal für eine Hauptmahlzeit. Wer bei ketogener Ernährung nicht auf Nudelgerichte verzichten möchte hat mehrere Möglichkeiten seiner Vorliebe nachzukommen. Wenn man einmal ehrlich ist, schmeckt bei Nudeln Gerichten eigentlich die Soße und der Käse. Natürlich habe auch ich als Kind Spaghetti mit Butter gegessen was auch sehr lecker ist aber letzten Endes macht die Soße den Geschmack.

Null Carb Konjak Nudeln

Konjak nudelnEine Null Carb Variante sind sogenannte Konjak Nudeln. Konjak Nudeln werden aus einer Wurzel hergestellt und gibt es in verschiedenen Formaten von Spaghetti Tagliatelle… Diese sind bereits fix und fertig im Handel zu kaufen. Sie werden in einer Flüssigkeit geliefert damit sie nicht austrocknen. Kurz uter kaltem Wasser abwasche und 1-2 Minuten in siedendem Wasser erwärmen. Sie schlagen mit 0 bis 5 Kalorien zu Buche und haben weder Kohlehydrate noch andere große Nährwerte. Mit einer leckeren Soße und einem großen Glas Wasser kann man Konjak Nudeln als Null Carb Nudeln sehr gut verspeisen. Besonders interessant ist dass sie wirklich so gut wie keine Kalorien liefern. 

 

Low Carb Käse Ei Nudeln

Eine weitere Keto Nudel Variante ist sich aus einer Käse Ei Mischung einen Teig herzustellen dieses im Backofen zu backen und dann in Streifen zu schneiden. Diese Streifen kann man dann noch einmal kurz in siedendem Wasser aufkochen und mit einer Sauce seiner Wahl servieren. Auch diese Variante ist absolut Keto friendly. 

 

Gemüse Nudeln

SpiralschneiderMein Favorit allerdings sind Nudeln welche man sich aus z. B. Zucchini herstellen kann. Für ein paar Euro gibt es im Handel sogenannte Spiralschneider in denen die Zucchini oder auch andere Gemüse wie bei einem Bleistiftspitzer gedreht werden und das Endergebnis sind feine Zucchini Low carb Nudeln die von der Form her aussehen wie Spaghetti. diese kann man dann sehr gut in der Pfanne zubereiten und mit einer Soße seiner Wahl servieren. Wer sich öfter für den Weg der Gemüsenudeln entscheidet findet im Internet und im Handel auch halbautomatische und vollautomatische Gemüsenudel Schneider wo man dann entweder mit der Hand und einem Schwengel die Nudeln wie durch eine Spirale dreht und die Hightech Varianten erledigen das ganze mit einem Motor. 

Mit diesen beiden Varianten kann man sich auch vorzüglich Low carb Nudeln auf Vorrat herstellen welche man dann einfrieren kann oder ein paar Tage im Kühlschrank lagern kann. 

In dem folgenden Video zeigen wir wie wer mit der Hand Gemüsenudeln herstellen aus einer Zucchini. Diese Zucchini Keto Nudeln Braten wir dann für fünf bis sieben Minuten mit etwas Öl in einer Pfanne an bis sie al dente sind. Dann kommt eine gute Portion Nudelsoße hinzu und etwas Parmesan Käse. 

Low Carb Nudeln schneiden

Der Keto Lasagne Tipp

Übrigens mit in Scheiben geschnittenen Zucchinis kann man sich auch hervorragend Lasagne herstellen indem man die Lasagneblätter ganz einfach durch Zucchiniblätter ersetzt. Besonders bei dieser Low Carb Lasagne Variation ist es unglaublich dass man sie kaum unterscheiden kann von einer herkömmlichen Lasagne sowohl vom Geschmack als auch von der Konsistenz. Hier findet ihr unser Low carb Lasagne Rezept.

 

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