Low Carb Mandelhörnchen wie vom Bäcker
Für den kleinen Hunger zwischendurch. Low Carb Mandelhörnchen wie vom Bäcker ganz ohne Zucker und Mehl somit 100 % Keto geeignet. Wenn Du heute noch nichts vorhast dann probier doch einmal diese leckeren Low Carb Mandelhörnchen. Am besten halten sich unser Mandelhörnchen im Kühlschrank frisch. Allerdings wenn Du auf den Geschmack gekommen bist, dann riecht der Vorrat nicht lange aus.
Rezept für Keto Mandelhörnchen
- 50 g Erythrit
- 200 g gemahlene Mandeln
- 1TL Backpulver
- 30 ml Wasser
- 1/2 Zitrone
- Bittermandelaroma
- 2 Eiklar
- 100 g Mandelblättchen
Für die Schokolade: Butter, Kokosfett, Zartbitter Schokolade und Backkakao – Zubereitung siehe Rezept Keto Schokolade
Das Erythrit fein vermahlen und mit den gemahlenen Mandeln und einem TL Backpulver vermischen. Das Wasser, den Saft einer 1/2 Zitrone und dem Eiklar vermengen. Ein paar Tropfen Bittermandelaroma hinzufügen.
Die Masse eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Dann den Teig in 8-10 Teile schneiden, formen und in einem Eiklar mit Wasser Gemisch tunken. Dann durch die Mandelblättchen ziehen und bei 160 Grad Umluft ca. 30 Minuten backen.
Abkühlen lassen und die Enden in unsere flüssige Ketoschokoladen Masse tunken. Kühl stellen und genießen.
Die Low Carb Mandelhörnchen schmecken wie vom Bäcker und zu einem Nachmittagskaffee ein wahrer Genuss
Keto Low Carb Hörnchen das Video Rezept
Schau Dir jetzt an wie schnell und einfach es geht Dein sonntags Low Carb Hörnchen zu Backen. Alle Zutaten für das Brötchen und die Zubereitung findest Du in dem folgenden Video. Lass es Dir schmecken.